음주의 장점과 소비의 단점

커피의 역사는 에티오피아에서 14 세기에 시작됩니다.~, 그가 자극적 인 속성을 특징 짓기 시작한 곳. 아프리카의 뿔 (Horn of Africa)에서 15 세기에 예멘으로 사용이 확산되었고 거기에서부터 중동과 북아프리카의 나머지 지역으로 퍼졌습니다. 중동과 베네치아 선박의 교역으로 유럽에 커피를 가져 왔으며, 유럽으로 커피를 가져 와서 미국에 소개되었습니다 (Cano-Marquina, Tarín and Cano, 2013).

스페인에서만 1 년에 14,000 백만 잔의 커피가 소비되며 15 세 이상에서는 평일 소비량이 3.6 컵입니다. 스페인에있는 2200 만명의 사람들이 적어도 매일 커피 한 잔을 마셔야한다고 덧붙여 야합니다 (Ramírez, 2016). 이러한 소비 패턴은 미국과 유럽의 나머지 국가들에서 비슷하며, 북유럽 국가들은 1 인당 소비 측면에서 앞서 가고 있습니다..

따라서 서양 식단에서 커피와 같은 카페인 음료가 어떻게 정착되어 있는지 고려해보십시오, 중장기 적으로 그 효과에 대한 연구가 매우 중요 해졌다.. 분석 및 조사는 심리적 및 생리 학적으로 수행되었습니다.

커피는 무엇으로 이루어 집니까??

커피의 주요 성분 중 하나는 카페인입니다. 우리가 각 컵에 섭취하는이 물질, 신경계에서 아데노신 수용체의 길항제 역할을하는 식물 알칼로이드이다..

카페인은 포스 포 디에스 테라 제에 의한 사이 클릭 아데노신 모노 포스페이트의 분해를 막아 교감 신경계에서 시냅스 후 신경 전달을 향상시킵니다. 이 때문에 신체의 카페인의 주요 효과 중 하나는 전염의 강도를 증가시켜 신체의 활성화를 유발하는 것입니다 (Glade, 2010). 카페인이 가장 잘 알려져 있지만, 커피 한 잔 안에는 비타민 B3, 마그네슘, 칼륨 등의 성분이 들어 있습니다..

그것의 소비의 유익한 효력

수십 년에 걸친 연구를 통해 과학이 제공 한 정보에 따르면 중등도 및 만성 커피 소비의 긍정적 효과가 그것이 초래할 수있는 가능한 해를 훨씬 능가하는 것으로 보인다. 카페인 섭취의 결과 및 효과에는 예를 들어 소비자의 성격과 하루 중 시간 (일주기 시간)과 같은 물질 자체 이외에 경보력을 증가시키는 다른 요인들이 있습니다..

카페인은 무엇보다도 지속적인 관심을 필요로하는 감시 작업 및 기타 간단한 작업의 성능을 향상시킵니다. 그것은 또한 경보 수준을 높이고 피로감 (정신적, 육체적)을 줄여 주며,이 효과는 스포츠 실습에 유익합니다. 이러한 효과는 상황에 따라 피사체의 활성화 수준이 현저히 낮을 경우 (야간 작업, 곡선이 거의없는 고속도로 주행 등)에 특히 표시됩니다. 후자를 고려하면, 카페인의 사용은 특정 직업과 운전과 같은 환경에서 안전과 효율성을 증가시킬 수 있습니다 (Smith, 2002). 중등도의 소비는 당뇨병과 간 질환 발병률의 감소와 관련이있다 (Cano-Marquina, Tarín and Cano, 2013).

아데노신과의 관계로 돌아 간다., 최근 몇 년 동안 특정 질병에서 카페인의 신경 보호 역할을 평가하는 연구가 수행되었습니다. 아데노신 자체는 (신경 변성에 장애물로 작동) 및 A2AR가 (누구의 잠금 장기 손상 다양한 신경 퇴행성 조건을 완화) 기획자 수용체 A1R 억제 수용체와 뇌 질환의 제어에 중요한 역할을한다. 카페인은 따라서이 수용체의 다른 길항제와 같은 시냅스 가소성의 현상을 격려하고, 길항제의 A2AR 수용체의 역할 놀이에 와서,인지 "정상화", 열화를 방지하고 진행 상황을 줄이는 등의 행위.

따라서,이 연구 차단제 A2AR 아데노신 수용체에 유망한 시작, 초기 단계의 치료를위한 새로운 여러 가지가 치료 제공 될 수있다, 예를 들어, 옵션, 알츠하이머 병 (대한 고메스 등., 2011 년).

카페인의 쓴 쪽

스미스 (2002)의 주제에 대한 검토에서 카페인의 유해한 영향과 관련하여, 그는 이러한 피해는 특정 조건에서만 나타남을 명시합니다. 불안의 문제가있는 사람이 섭취해야하며, 이미 활성화 수준이 높습니다..

이 문제의 영향을받지 않는 사람들에게는 지나치게 많은 양이 소비 될 때 부정적인 영향이 발생할 것입니다. 이러한 상황에서 커피와 같은 음료 섭취는 불안감을 증가시킵니다 이는 예를 들어 빈맥, 수면 장애 또는 심지어 미세한 운동 조절을 악화시키는 결과를 낳습니다 (Smith, 2002). 하루에 약 300mg을 초과하면 모터 시스템이 크게 활성화 될뿐만 아니라 뇌 대사 속도의 일반적인 증가 이외에 수면 - 후류 사이클이 변경 될 수 있습니다.

많은 다른 물질들과 마찬가지로, 카페인의 부적절한 섭취는 다양한 문제를 야기 할 수 있지만, 이와 관련하여 낙관적 인 이유가 있습니다. 거의 모든 그룹의 소비자가 저체온과 중등도 (하루 50-300mg) 사이의 섭취를하며, 이러한 복용량은 위에서 언급 한 유익한 행동 효과입니다. 커피와 약물이 사회적으로 인정 따라서 카페인 자격을 사람들이 있지만,이 정신 자극제를 먹고에 의해 영향을받는 뇌 메커니즘이 훨씬 코카인, 암페타민과 같은 학대의 다른 물질에 비해 다릅니다, 알코올, THC 및 니코틴 (Nehlig, 1999).

그런데 왜이 소비가 해를 끼치 지 않는가??

약물 의존과 가장 관련이있는 뇌 영역은 신경 과학에서 즐거움의 영역, 즉 측면 핵이라고 간주됩니다. 이 핵은 중앙 구역과 지각 구역에서 기능적으로나 형태 학적으로 나뉘어져있다. 복부 피 두드러기 영역에서 기인하고 중추 측부에서 끝나는 도파민의 중뇌 변연 체계는 또한 중독성 행동의 강화에 중요한 역할을합니다..

코카인, 술 및 기타 약물 남용의 영향을 느끼기에 충분한 양, 교대 핵의 피질에서 도파민 성 신경 전달을 선택적으로 활성화시킨다., 이 물질들은 매우 중독성이 강한 물질을 지원합니다. 반대로, 그것의 성질을 활성화시키는 데 필요한 카페인의 섭취는 중추 신경계에서 어떠한 방출도 유도하지 않고 꼬리 핵에서만 도파민의 방출을 증가시킨다. 꼬리 핵의 선택적 활성화는 정신 운동 활동에서 카페인의 자극 성질과 관련이있다.

다른 한편, 카페인은 또한 전두엽 피질에서 도파민의 방출을 자극하는데, 이는 정신 자극 특성 및 음주 행동의 강화와 일치 할 것이다. 카페인이 중추 피질의 기능적 활동을 증가 시키려면 일일 평균보다 5 배 이상 소비해야합니다. 이 높은 소비는 변연계와 시상 부위의 대부분과 추체 외 운동계와 관련된 다른 많은 뇌 구조를 활성화시킵니다. 이것은 과도한 소비의 부작용을 설명합니다. 이러한 데이터에 대한 결론으로, Astrid Nehlig (1999)는 카페인에는 학대 약물로 간주 될 수있는 몇 가지 기준이 있지만 중독 위험은 매우 낮습니다.

마지막으로, 소비 수량과 하루 중 시간 모두에서 일반 인구에 의해 계정으로 자율 규제의 좋은 능력을 가지고, 커피 한 잔만큼 일반적인 무언가의 장단점에 대한 지식, 선호 더 책임감있는 소비. 과학 연구가 우리에게 제공하는 정보에 비추어, 휴식을 취하고 자신의 건강을 향상시키는 친구, 가족 또는 동료 회사의 커피를 마시는 것이 더 강력한 변명처럼 보이지 않습니다. 복지를위한 모든 것.

서지 참고 문헌 :

• Cano-Marquina, A., Tarín, J. J., & Cano, A. (2013). 건강에 미치는 커피의 영향. Maturitas, 75 (1), 7-21.
• Glade, M.J. (2010). 카페인 - 자극제 만이 아닙니다. 영양, 26 (10), 932-938.
• Gomes, C.V., Kaster, M.P., Tomé, A.R., Agostinho, P.M., & Cunha, R.A. (2011). 아데노신 수용체 및 뇌 질환 : 신경 보호 및 신경 퇴행. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) -Biomembranes, 1808 (5), 1380-1399.
• Nehlig, A. (1999). 우리는 커피와 카페인에 의존하고 있습니까? 인간 및 동물 데이터에 대한 검토. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 23 (4), 563-576.
• Ramírez, E. (2016). 스페인 사람의 삶에서 커피의 존재가 증가합니다. Eleconomista.es. 복구 : http://www.eleconomista.es/empresas-finanzas/consumo/noticias/7174035/11/15/Crece-la-presencia-de-cafe-en-la-vida-de-los-espanoles.html
• Smith, A. (2002). 카페인이 인간의 행동에 미치는 영향. 식품 및 화학 독성학, 40 (9), 1243-1255.