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5 가지 유형의 고기, 그 특성 및 단점
고기는 항상, 다이어트에 사용되는 주요 성분 중 하나 인간 문화와 사회의 좋은 부분입니다. 그것의 소비는 우리 종의 기원만큼 오래되었고 영양 학적 특성과 그것이 얻어지는 방법은 역사의 발달에 분명한 영향을 끼쳤다..
그러나이 음식은 완전히 균질하고 변종이없는 것이 아니라 오히려 다른 종류의 고기가있다. 알아두면 좋은 것 결국, 음식의이 조각들이 공통적으로 가지고있는 유일한 것은 동물의 넓은 범위의 근육 덩어리의 일부이며, 그들 중 많은 동물은 다른 것처럼 보이지 않는다는 것입니다..
그러나 고기의 종류를 인식하는 방법을 아는 것은 이론에 순수한 관심사가 아닙니다. 또한 매우 실용적인 유틸리티가 있습니다. 예를 들어, 일부를 학대하는 것이 중요한 건강 문제를 유발할 수 있으므로 균형 잡힌 식단을 유지하기 위해서는 건강을 정의하는 특성에 대해 분명히 밝혀야합니다.
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붉은 색과 흰색 고기 : 기본적인 구분
이 분류를 시작하려면 고기의 두 가지 주요 범주를 아는 것이 좋습니다. S그것은 붉은 고기, 한편으로는 흰 고기, 다른 고기에서는 흰 고기를 다룬다..
붉은 고기
붉은 육류는 일반적으로 흰 고기보다 건강에 덜 좋기 때문에 소비를 적당히 조절해야합니다. 이것의 이유 중 하나는 한 번 몸 안으로 통과 한 많은 양의 퓨린을 포함하고 있다는 것입니다.요산으로 변태하는 로스트, 그 양이 일정 수준에 이르면 해롭다..
흰살 생선
흰 육류는 우리가 붉은 육류를 묘사 한 것과 같은 특성을 따르지 않습니다. 그들은 또한 라이터입니다.. 그렇다고해서 어떤 상황에서도 건강하다는 것은 아닙니다. 예를 들어, 종종 나쁜 지방이 많이 포함되어 있지만, 부분적으로는 허벅지, 허리 등 부위에 따라 다릅니다..
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고기의 종류
우리는 이미 고기의 유형을 묘사하는 주요 카테고리가 어떤지를 이미 보았지만 더 높은 수준의 세부 사항에 도달 할 수 있습니다. 이를 위해이 음식이 오는 종이나 종류의 가족에 대해주의를 기울일 필요가 있습니다.
아래는 서구 국가에서 가장 흔하게 사용되는 고기 종류에 대한 요약입니다..
1. 쇠고기
이런 종류의 고기는 가장 많이 소비되는 고기 중 하나입니다. 그러나 붉은 고기로 2 ~ 3 주에 한번씩 최대 메뉴에 포함시키는 것이 바람직하며, 퓨린과 지방의 집중 때문에. 또는, 더 나은 아직, 전혀 소비하지 않고 다른 단백질 원을 선택하십시오. 그러나, 그것의 풍미를 위해 아주 대중적이기 위하여 또한 알려지다.
2. 버드
이것은 또한 많이 소비되는 흰 고기의 일종이며, 일반적으로 닭고기에 의존합니다. 또한, 대부분의 경우이 동물 군의 지방 농도는 낮습니다. 이것은이 음식을 지방을 얻지 않고 근육을 개발하는 데 관심이있는 사람들이 사용하게 만듭니다. 예외는 오리 고기의 경우이며, 그 소비량은 적당하다..
3. 토끼
그것은 또 다른 유형의 흰 고기입니다. 적은 지방을 함유하고있는 것들 중 하나 (이것 또한 부가 적으로 대부분 건강하다, 불포화 됨). 다른 한편으로, 그것은 또한 비타민 B가 풍부한 음식으로 특징 지어진다..
3. 돼지
붉은 육류가 대개 큰 포유류와 관련되어있는 것처럼, 사실 돼지 고기의 대부분은 흰 고기로 이루어져 있습니다. 더하여, 포함하는 지방질은 보통 상대적으로 낮습니다.
우리가이 음식에 대해 보았던 것에도 불구하고, 요리 할 때 조심해야 해., 이 정교화 과정은 여러 번 튀김을 거치므로 지방과 칼로리가 많이 함유되어 있기 때문에.
4. 염소와 양
예를 들어, 토끼 고기와는 달리 지방이 포화되어 건강에 해 롭습니다. 그러나 염소 고기는 지방이 적기 때문에 체중 감량을 위해 설계된 식단에서 가끔 먹을 수있다. 또는 근육을 덮지 않기 위해.
5. 물고기
물고기는 일반적으로 오메가 3에서 높습니다., 너트와 같은 견과류에서 발견되는 매우 건강한 지방입니다. 또한, 일반적으로 지방이 적기 때문에 단백질의 좋은 공급원입니다.
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균형 잡힌 식단
건강한 삶을 살기 위해서는 일상 생활에서 우리가 필요로하는 것보다 더 많은 고기를 섭취하도록해야한다는 것을 명심해야합니다. 단백질은 필수적이지만 이러한 다량 영양소를 추출 할 수있는 더 많은 소스가 있습니다.예 : 두부 또는 세탄. 특히 붉은 고기는 두 번째로 뛰어난 요리가되었습니다. 단순한 습관에 굴복하는 대신 건강한 옵션으로 바꾸면 웰빙에 많은 기여를 할 수 있습니다.