초콜릿이나 코코아를 먹을 때 두뇌에서 어떻게됩니까?

유럽 ​​대륙에서 미 대륙과 다른 과일이 나옴에 따라 코코아에 대한 분노와 결과적으로 초콜릿에 대한 분노가 확대되어 곧 세계 곳곳의 음식에서 하나 이상의 음식이되었습니다..

그러나, 외관상으로는 거의, 그것의 이득에 관하여 토론 및 초콜렛의 이렇게 건강하지 않은 재산은 넓게 토론되었다. 이 기사는 심리적 수준에서의 초콜릿 효과와 여러 가지 화합물에 따른 뇌에 미치는 영향에 대해 설명합니다..

코코아, 코코아 파우더 및 초콜릿

코코아 파우더와 잘 알려지고 원하는 초콜렛으로의 후속 변형은 코코아라고 불리는 과일에서 추출 된 가장 잘 알려진 성분입니다. 또한이 열매는 아프리카와 열대 아메리카에서 재배되는 테오 브로마 카카오 (Theobroma cacao)로 알려진 열대성 나무에서 비롯된 것입니다..

Theobroma cacao는 코코아 나무라고도하는 카카오 나무에 할당 된 과학적 용어를 나타냅니다. 예전에는 신성한 나무로 평가되었으므로 특수 이름 Theobroma의 번역은 말 그대로 "신의 음식"으로 번역 될 수 있습니다..

이 나무의 열매에서 코코아, 코코아 가루가 추출됩니다. 내부의 알갱이를 연삭 또는 연마하여 얻어지는 것. 영양 수준에서, 코코아 파우더는 많은 칼로리와 단백질을 제공 할 수 있으며 탄수화물은 거의 없습니다., 그래서 그것은 hyperproteic 다이어트에 이상적인 음식입니다. 뿐만 아니라 B ​​비타민, 비타민 A 및 비타민 E와 같은 많은 양의 비타민.

그러나 심리적 수준에서는 많은 이점도 있습니다. 잘 알려진 코코아는 건강에 좋고 기억력을 좋게하며 뇌의 노화를 예방합니다..

마지막으로, 코코아와 초콜릿을 구별하는 것이 필요합니다. 위에서 언급했듯이 코코아는 과일에서 직접 얻어지는 반면 초콜릿은 설탕, 우유, 견과류 등이 첨가되는 후속 공정이 필요합니다..

따라서, 코코아의 장점은 가장 자연적이며 첨가제가 적고 가능한 한 적은 양으로 처리되는 한 더 커집니다..

코코아 소비의 심리적 영향

우리의 기분에 초콜렛의 유익한 효과는 잘 알려져 있습니다. 전통적으로 즐거운 감각과 관련하여, 코코아는 알려진 엔돌핀 방출 자이며 카페인의 원천입니다. 그러나 초콜릿이 뇌 기능에 기여할 수있는 많은 기여가 있습니다..

1. 초콜렛, 엔돌핀 및 쾌락

코코아는 엔돌핀 (endorphins)의 강력한 자연 발생 인자이므로 너무 강해서 웰빙의 감각이 실제적으로 즉각적입니다..

행복 호르몬으로 널리 알려진 엔돌핀은 내인성 오피오이드 펩타이드이며, 이는 웰빙 느낌을 생성하기 위해 우리 몸에서 제조 한 아편 제이며 통증의 감각을 감소시킬 수 있음을 의미합니다.

엔돌핀이 사람에게주는 다른 이점, 따라서 초콜릿은 또한 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다.

• 그들은 즐거움과 안녕을 느끼게합니다.
• 그들은 성 호르몬의 방출을 촉진합니다. 즉 성적 욕망을 증가시킵니다.
• 그들은 식욕을 조절한다.
• 그들은 면역계를 강화시킨다.
• 염증, 외상 등으로 인한 통증을 진정시킵니다..
• 깨어있는 초콜릿

커피와 비교해도 카페인에는 카페인이 적고 카페인에도 함유되어 있습니다. 따라서 더 많은 뇌 활동을 유발하고 경미한 자극 효과를 유발합니다..

카페인은 코코아 나무를 포함하여 60 개가 넘는 식물에서 발견 할 수있는 물질입니다.. 카페인이 발휘할 수있는 심리적 효과는 중추 신경계의 자극으로 더 깨어 있고 세심하고 더 많은 에너지를 느끼는 감각을 포함합니다.

그러나 카페인의 과도한 섭취는 혈압 상승이나 위장의 산성도와 같은 부정적인 결과를 가져올 수 있으므로 적절한 방법으로 섭취해야합니다..

2. 그것은 자연스러운 euphorizer입니다.

코코아는 탁월한 페닐 에틸 아민 공급원이며 뇌에 자연적으로 생성되는이 물질은 암페타민과 유사하여 건강과 행복감의 쾌적한 느낌을줍니다.

또한, 중요한 양의 페닐 에틸 아민이 생성되면 뇌는 도파민, 노르 에피네프린 및 옥시토신을 방출함으로써 반응하며, 신경 전달 물질은 다른 것들 중에서 즐거움과 복지의 느낌을 유발합니다..

3. 에너지 원으로서의 코코아

위의 특성으로 인해 코코아는 고대부터 에너지 식품으로 사용되어 왔습니다. 라틴 아메리카 출신의 문명은 이미 코코아를 흥분제로 삼았고 심지어 전쟁을 위해 떠나기 전에 강제 음료로 사용되었습니다.

4. 초콜릿, 기억력 및 뇌 노화

퓨어 코코아는 플라 바놀 (flavanols)이라고 불리는 두뇌 형성 화합물에 풍부합니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)의 최근 연구에 따르면 플라 보 노이드가 풍부한 코코아를 매일 먹으면 기억 기능에 긍정적 인 영향을 미치고 가벼운인지 기능 손상을 개선 할 수 있다고 발표했다.

코코아에 존재하는 플라보노이드는 포도, 사과, 와인 또는 차와 같은 다른 식품에서도 발견 될 수 있습니다.; 신진 대사와 분자 구조와의 상호 작용을 촉진 할뿐만 아니라 뉴런을 손상으로부터 보호 할 수있는 능력을 가지고 있습니다. 마찬가지로 간접적으로 flavanols는 뇌의 혈액 흐름을 선호합니다..

5. 조언 및 경고

그러나이 기사에서 언급 한 모든 이점에도 불구하고 소비를 남용하는 것은 바람직하지 않습니다. 자사의 가공 및 다른 물질과의 결합으로 인해, 쵸콜렛은 지방과 칼로리가 풍부합니다.

그러므로 다른 음식과 마찬가지로 보통의 소비는 항상 남용보다 낫습니다..