부엌, 친밀한 예술

주방은 물리적 공간으로서 집의 근원적 인 위치를 차지합니다. 부엌을 방문 할 때 사람, 부부 또는 가족에 대해 많이 알 수 있다고해도 과언이 아닙니다.. Gaston Bacherlard의 부엌은 집안의 모성 자궁을 상징적으로 표현한 것입니다.. 어머니보다 부엌은 가정에서 이루어지는 모든 일의 탁월한 장소입니다..

차례 차례로, 예술으로 요리는 기간의 가장 넓은 의미에있는 영양을 나타난다. 이것은 단순히 에너지와 활력으로 변환되는 비타민과 단백질을 지칭하는 것이 아니라 주로 음식을 통해 전달되는 삶의 의미를 암시한다.. 그러므로 주방은 단순한 기술이 아니라 예술입니다..

"균형 잡힌 식사는 삶의 발전을위한 일종의시"

앤서니 버지스

저녁 식사 주위에 새로운 사랑이 짠다, 대기업이 만들어 지거나 특별한 날을 축하한다.. 누군가를 초청하면 평화와 환대의 상징이됩니다. 다른 사람과 함께 테이블에 앉는 것은 우정의 유대 관계를 수립하는 것과 관련됩니다. 그것이 모든 의정서와 위대한 역사적 사건에있는 사건입니다..

부엌, 문화의 표현

각 마을이 요리하는 것은 기본적으로 자체 조경입니다.. 그들의 정원, 숲, 강, 바다에있는 것들을 변형하십시오. 식탁에서는 각 제품의 근원에서부터 수 천년 동안의 형태에 이르기까지 오랜 과정 덕분에 그 환경이 모두 다가와 식당 맛에 즐겁게 처리됩니다..

무언가를 요리하는 방식에는 항상 전통이 있으며, 이는 전통을 이어가고 세대를 거쳐 전달되고 완성됩니다. 그래서, 모든 식사는 우리에게 풍경, 이야기에 대해 이야기합니다.. 즉, 신원 신호를 제공합니다..

회전, 요리 된 것은 다른 제의를 통해 손님들에게 다가갑니다.. 그들 모두가 같은 방식으로 식탁을 놓을 수는 없으며 동시에 같은 시간에 식탁을 먹을 수도없고, 같은 식으로 식탁에 나올 수도 없습니다. 일부는 음식과 함께하는 의식을 중요하게 여기는 반면, 다른 사람들은 단순히 그것을 고려하지 않습니다..

현재의 세계는 모든 행동에서 속도를 향하여 나아갑니다. 심지어 음식은 짧은 시간에 준비되어 더 정교하게 만들 필요가 없다는 것을 나타내는 "빠른"성을 가지고 있습니다. 거의 아무도 요리 할 시간이 없으며 가능한 경우 수식을 가능한 한 간단하게 적용합니다.. 가족들은 거의 함께 먹지 않으며 단지 그렇게하면 예외적입니다. 따라서 부엌은 기능적인 요소가되었습니다..

부엌, 내면의 표현

Laura Esquivel의 소설 "Como agua para chocolate"에서는 요리와 감정의 연계가 명확하게 확립되었습니다. 이야기의 주인공은 그녀가 준비하는 모든 것에 그녀의 감정을 반영합니다. 음식은 일상 생활에서 침묵해야하는 모든 것을 말할 수있는 언어가됩니다. 그리고 그들의 준비를 맛보는 사람들은 그녀가 각 접시에 넣는 동일한 느낌을 얻습니다..

그것은 추상적 인 염료에 대한 반사이지만, 사실은 음식을 통해 실생활에서 다른 종류의 반사 작용을 멈추지 않는 많은 감정이 전달됩니다.. 누군가가 상점에서 사주는 요리를 특히 당신을 위해 요리하는 것은 매우 다릅니다. 진실은 감정적 인 메시지가 음식을 통해 발행되고 수신된다는 것입니다..

이 메시지는 보살핌, 보호, 헌신, 관심에 대한 이야기입니다. 그들은 너무 많은 단어가있는 미묘한 커뮤니케이션입니다.. 섬세하게 준비된 신중하게 준비된 식사는 우아함의 제스처이지만 사랑의 행위이기도합니다.. 그것은 다른 여성을 기쁘게하는 인내와 헌신의 결과 인 여성적이고 모성적인 세상을 가리킨다..

맛뿐만 아니라 냄새는 미묘한 것처럼 보이는 감각이지만 기억에 깊은 인상을 남깁니다.. 우리는 어린 시절, 우리 집, 우리가 아이들로 갔던 가게에서 맛을 낸 단 맛의 맛을 기억합니다. 그들은 또한 식사가 변화를 가져다주고 특별한 느낌을 갖게하는 순간을 기억합니다. 부엌을 통해 친밀하고 더 오래 지속되는 채권이 창안되었습니다..

귀하의 무질서 뒤에 숨어있는 것은 무엇입니까? 귀하의 공간에서 장애는 공식적인 감독에 대한 이야기 ​​일뿐만 아니라, 그것은 또한 당신의 감정에 대해 많이 말합니다. 귀하의 환경이 중요합니다. 더 읽기 "